Gelato allo yogurt e pompelmo rosa

Gelato allo yogurt e pompelmo rosa, originally uploaded by erborina.

Questo è uno di quei gelati che lo ami o lo odi… non c’è via di mezzo.
Chi, come me, adora il sapore acido e amaro del pompelmo rosa godrà come un bambino; chi invece non ce la fa proprio neanche a vederlo da lontano… vabbè, è chiaro.
I giorni che erano qua i miei abbiam mangiato di tutto e come no! non poteva mancare il cremosissimo, buonissimo e gustosissimo gelato italiano :D La grande sorpresa è stata questo gusto che io, sebbene ami sempre di più i gusti alla frutta, non avrei pensato mai di prenderlo sennò perché mia mamma, che adora tutte le cose più strane di questo mondo, è rimasta colpita dal suo colore e l’ha scelto.
E che sorpresa mamma mia! Non potevo non farlo :P

Ingredienti:
Pompelmi rosa 3 oppure Succo di pompelmo ± 1/2 l
Zucchero 100 g
Yogurt 200 g (io ho usato la crema di yogurt Muller)
Panna fresca 200 ml

Preparazione (senza gelatiera):
1 Mescolare bene lo yogurt con la panna fresca.
2 Spremere i pompelmi, passare il succo al colino e mescolarlo con lo zucchero fino a quando sarà completamente sciolto.
3 A questo punto aggiungere il succo alla crema de yogurt e panna e mescolare con il mixer.
4 Lasciar raffreddare in frizer mescolando con una forchetta o, meglio, con il mixer ogni due ore.

Il tocco finale? qualche mandorlina a lamelle :P