Liquore al basilico e buone vacanze!

Pensavate che ero andata via senza salutare?? eh no, eh? Mi sono solo presa una piccola vacanza lontana del computer, ne ho già abbastanza di quello del lavoro!! ;) e le serate sono così fresche che chi ha voglia di rimanere chiuso in casa??

Domani parto per la Spagna... ci ho provato a cambiare destinazione per le vacanze estive però non ce la faccio, la tierra mi chiama... come ogni anno le tapas, le cañas, il jamoncito ed il pescaito frito mi dicono che devo tornare!! e come fare a non sentire il richiamo? :)

Per cui vi lascio per qualche settimana non senza prima raccontarvi di una delle ricette che più soddisfazioni mi ha dato ultimamente per la sua velocità, semplicità e bontà. La ricetta non è mia, l'ho trovata (e realizzata con qualche piccola modifica per quanto riguarda la quantità di basilico) in questo libro meraviglioso che un amico mi aveva regalato per il mio compleanno e che è pieno di ricette da fare dalla prima all'ultima!

Prima di volare per la Spagna ne approffito per ricordarvi il concorso in collaborazione con Olivia & Marino: Tapas per l'Estate

Buone vacanze, buon Ferragosto e aspetto le vostre ricettine!! ;)

Ingredienti:

Alcool 250 ml

Zucchero 250 gr

Basilico 1 vaschettina

Acqua 400 ml

Limoni non trattati 1

Preparazione:

1 Far bollire l'acqua insieme allo zucchero; lasciare raffreddare e metterla in un contenitore o bottiglia che possiamo chiudere ermeticamente.

2 Aggiungere l'alcool, le foglie di basilico lavate ed asciugate accuratamente e la buccia del limone.

3 Lasciar riposare un minimo di 9 giorni in un posto fresco e riparato dalla luce.

4 Filtrare, raffreddare ed è pronto per la degustazione.