Ghiaccioli allo yogurt e fragole

Sembra difficile riempire il vuoto lasciato per tanti mesi di silenzio... eh sì, è proprio così.

Passano i giorni, le settimane, i mesi. A volte gli impegni, a volte la pigrizia e il tempo vola. Poi arriva un giorno in cui sembra difficile tornare a scrivere e fortunatamente ne arriva un'altro in cui la voglia di tornare è troppo forte :)

Così eccomi qua. Sotto il matrimonio, con tante cose ancora da fare e sinceramente non tanto tempo però prima di salutarci per le vacanze volevo lasciarvi le ultime ricette di sorbetti, ghiaccioli e gelati che mi sono capitate tra le mani in questi ultimi tempi.

Siccome l'ultima ricetta postata era stata quella del gelato "Moka" vado avanti con il tema "freddo freddissimo" e vi lascio un'idea trovata sull'ultimo numero di Donna Hay, da impazzire come al solito :)

Spero che vi piaccia e spero non fermarmi ancora qua!

Ingredienti:
Fragole 125 gr
Zucchero 30 gr
Acqua 50 ml
Yogurt bianco senza zucchero 250 gr
Latte intero o parzialmente scremato 200 ml

Preparazione:
1 Preparare lo sciroppo: in un pentolino mescolare l'acqua e lo zucchero. Portare ad ebollizione mescolando fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. Quando l'acqua arriverà ad ebollizione abbassare la fiamma e far cuocere per 10 minuti. Far raffreddare lo sciroppo prima di utilizzarlo.
2 Pulire, lavare e tagliare le fragole. Incorporare lo sciroppo e frullare.
3 In una ciotola capiente mescolare lo yogurt e il latte. Aggiungere il frullato di fragole e girare a mulinello per creare l'effetto variegato.
4 Riempire 4-6 stampi per ghiaccioli e metterli in freezer. Dopo qualche ora saranno pronti da gustare!