- Acciughe in salsa verde
- Aperitivi salati con provola e acciughe
- Asparagi bianchi con salsa mediterranea
- Bruschetta pomodoro, basilico e acciuga
- Crème brûlée di patate e topinambur
- Empanadillas de verduras
- Fiori di zucca ripieni
- Formaggino spalmabile
- Involtino di salmone, formaggio e avocado
- Pâtè di fegato
- Ristretto di topinambur, soffice di mascarpone e mazzancolle all’arancia
- Spuma di gorgonzola, polpettine e aceto balsamico
- Alici marinate
- Frollini al parmigiano
- Mini pizze express
- Cannoncini con crema allo zafferano
- Uova e asparagi verdi con caramello croccante
- Panini
- Boladillos de pescado
- Salmorejo
- Croquetas
- Albóndigas de pescado
- Tortilla de patatas
- Hojaldrines
- Cocido de col
- Paella de mariscos
- Pastela moruna
- Boladillos de pescado
- Maltagliati al nero di seppia
- Spaghetti Sapori di Sicilia
- Linguine all'Amalfitana con colatura di alici
- Penne rigate con mozzarella e fior di zucca
- Linguine con crema di zucchine
- Tagliatelle ai funghi porcini
- Risotto al tartufo nero
- Orecchiette in salsa di asparagi
- Pappardelle sulla lepre
- Rigatoni con ragù di faraona, fichi e castelmagno
- Canederli in brodo
- Minestrone di verdure
- Maltagliati al nero di seppia
- Ravioli di coste e bitto con vellutata di patate
- Ravioli rosa con ripieno di verdure e ricotta
- Ravioli ripieni di patate e burrata
- Reginette con salsiccia e carciofi
- Ravioli di ricotta e salsiccia con pere e spuma al parmigiano
INSALATE
- Insalata di patate
- Insalata di pasta con conchiglioni di Gragnano
- Insalatina mozzarella, basilico, prosciutto e melone
SECONDI DI PESCE
- Branzino al forno con patate al limone
- Branzino all'acqua pazza
- Branzino lardellato
- Fagotino di sfoglia con rombo, cavolo e pesto genovese
- Gamberoni, crema di patate e cipolle caramellate
- Scorfano con cipollotti e cannellini
- Sfogliatella di baccalà mantecato
- Spicy prawn and bean curry
- Tonno tataki
- Tonno vitellato
- Tonno al forno con erbe aromatiche e l'ingrediente segreto
- Fagotini di pollo farciti
- Spalla d'agnello cotta nell'argilla
- Pollo marinato agli agrumi e basilico
- Picadillo a la Habanera
- Galletto in crosta di sale
- Hamburguer mediterraneo
TORTE SALATE
- Strudel di maiale con mele al marsala
- Torta salata con verdure e ricotta salata
- Torta salata di porri
- Torta salata pancetta e olive
UOVA
LATTE E LATTICINI
TORTE DOLCI
- Tortino al mango
- Gugelhupf al cioccolato
- Roscón de Reyes
- Torta di mele e carota
- Torte alle mandorle
- Torta al cioccolato con fleur de sel
- Marble cake con limone e semi di papavero
- La torta della nonna
- Torta Mozart
- Marmellata di pomodori
- Marmellata di cipolle all’arancia e pepe lungo
- Marmellata di arance amare e cannella
- Ciliegie sciroppate
- Confettura di fragole all’aceto balsamico
- Castagne sciroppate sotto spirito
- Frollini viennesi al doppio cioccolato
- Frollini all'arancia
- Lemon squares
- Pasticcini frutta secca e cioccolato
- Hojaldrines
- Tegoline farcite alla ricotta
- Brownies
- Muffin al limone
- Pumpkin muffins
- Salame al cioccolato
- Arance con run e cannella
- Zabaione, cioccolato e rhum
- Budino al latte e mousse di more
- Mousse al cioccolato (col sifone)
- Panna cotta con pere al vino speziato
- Spuma di mascarpone al limone
- Coppa con panna, cioccolato e lavanda
- Mini flan con schiuma al caramello
- Sorbetto al cacao e Baileys
- Sorbetto di ananas e menta
- Sorbetto ai frutti rossi
- Sorbetto di limone con fragole
- Sorbetto all'arancia
LIQUORI
BELLEZZA
UN BEL GIRETTO
1 commento:
Interessante e soprattutto molto utile questo archivio! :]
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